Nazionale Italiana Macellai
Fondata nel 2017, la Nazionale Italiana Macellai è una associazione culturale e sportiva formata unicamente da macellai professionisti, con l’obiettivo di promuovere la storia, le tecniche, le competenze, lo stile e i sapori della Macelleria Italiana. Per perseguire questo obiettivo, i componenti della Nazionale Italiana Macellai partecipano come team e come singoli a gare di abilità riservate alla categoria professionale, competendo contro colleghi provenienti da ogni nazione.
In particolare, la Nazionale Italiana Macellai compete all’interno del più importante e prestigioso circuito di gare del mondo, ovvero i World Butcher’s Challenge, considerate a livello globale “le Olimpiadi della Macelleria”.
“Sono le sfide a far uscire il meglio delle persone”
Le nostre vittorie
Siamo nati per competere e lo facciamo con un team di professionisti, affiatati, coesi ed estremamente motivati. Abbiamo scelto di portare i colori della nostra meravigliosa Italia nel mondo e vogliamo farlo con tutta la responsabilità e la voglia di dimostrare a tutti il meglio della nostra categoria professionale.
2017
Nasce ufficialmente la Nazionale Italiana Macellai
2018
Marzo 2018: la Nazionale Italiana Macellai partecipa per la prima volta ai World Butcher’s Challenge, a Belfast, in Irlanda del Nord, competendo per il titolo contro altre 11 nazioni: Australia, Brasile, Bulgaria, Francia, Germania, Grecia, Inghilterra, Irlanda, Nuova Zelanda, Sud Africa, Stati Uniti.
In questa occasione il capitano della Nazionale Italiana Macellai, Francesco Camassa, viene premitato come Best Butcher’s in the World
2019
Settembre 2019: la Nazionale Italiana Macellai si reca ad Augusta, in Baviera, per partecipare ad una triangolare con i team di Germania e Francia.
Conquistiamo il primo posto assoluto e, insieme a questo, anche il riconoscimento come migliore salsiccia della competizione.
2021
Novembre 2021: la Nazionale Italiana Macellai partecipa alla Coupe d’Europe de Boucherie, a Clermont-Ferrand, gareggiando con i team di Francia, Germania e Spagna.
Per la giuria, nella classifica generale, l’Italia si piazza a solo sei punti di distanza dalla Francia, prima classificata. Anche in questa occasione la Nazionale Italiana Macellai conferma di saper realizzare la migliore salsiccia in gara ed inoltre riceve il massimo punteggio anche per la miglior terrina.
Per il pubblico, il 60% delle preferenze va alla nostra squadra, decretando il primo posto in questa graduatoria e la vittoria come Campioni d’Europa.
2022
Settembre 2022: si parte in California, per gareggiare ai World Butcher’s Challenge di Sacramento!
Una gara spettacolare, combattuta in tutte le categorie dal Team Italia: Young Butchers, Butcher Apprentice e Senior Butchers Team. Ci portiamo a casa 3 medaglie d’oro e una di bronzo, risultando seconda squadra nella classifica dei premi: vanno all’Italia il premio per il migliore preparato di agnello e per il miglior preparato di pollo; Gianni Giardina conquista il riconoscimento per il miglior disosso, entrando a far parte dell’All Star Team. Claudio Fidone si piazza al terzo posto in una combatuttissima competizione tra i Young Butchers.
Orlando Di Mario
Presidente della Nazionale Italiana Macellai
Andrea Laganga
Referente Italia WBC e Senior Butcher
Francesco Camassa
Capitano della Nazionale Italiana Macellai
Mara Labella
Senior Butcher
Gianni Giardina
Senior Butcher
Davide Cecconi
Senior Butcher
Roberto Passaretta
Senior Butcher
Martino Demita
Senior Butcher
Claudio Fidone
Senior Butcher
Anna Moretti
Young Butcher
Simone Di Ciano
Young Butcher
Marco Ioculano
Young Butcher
Alessia Camassa
Staff Tecnico Young Butcher
Ale Elaoui
Staff Tecnico Young Butcher
Francesca Di Mario
Staff Tecnico Young Butcher
Martina Sera
Apprentice Butcher
Daniele Gargano
Apprentice Butcher
I nostri partner
Portare nel mondo i colori della nostra Italia significa essere responsabili di un patrimonio fatto di storia, bellezza, stile, tradizione, innovazione, artigianalità. Noi della Nazionale Italiana Macellai siamo consapevoli di questo impegno e per questo abbiamo ricercato la collaborazione con aziende che condividono la stessa missione e la stessa passione per il nostro Paese.
